Volvieron las recetas xD

Publicado por Richi en el blog My Battery. Vistas: 87

Hoy no hice mas que dormir :P que VErguenza :(
Bueno, quería hacer esta entrada mañana, pero sino la hago hoy me voy a olvidar luego xD. A continuacion publicaré la receta para la Ocopa, Que es una Crema oriunda de la cuidad de Arequipa(Perú), es muy rica y puede acompañar muchas cosas, como Papas Cocinas, Vegetales Blanqueados, Carne a la Parrilla, etc ,etc etc,

Ocopa ( Receta dedicada a Waka ^^)

Ingredientes:
-8 Ajies Mirasol / Aji Amarillo ( El aji debe ser remojado en agua 1 dia antes y cambiarle el agua constantemente )
- 3 dientes de Ajo soazado ( expuesto al fuego por un corto tiempo hasta que dore)
- 1 cebolla soazada
- Aceite
- 200 gramos de Nueces peladas
- 3 galletas de Vainilla xD
- 300 gramos de Queso Fresco
- 1 lata de Leche Evaporada
- Unas ramas de Cilantro/Culantro
Para el Acompañamiento :
- 3 huevos cocidos/duros
- 8 aceitunas
- Papas Cocidas/sancochadas
- Hojas de Lechuga

Preparación:
Licuar bien la cebolla, los ajies, el ajo , Con Aceite ( la cantidad necesaria para cubrir las cuchillas de la Licuadora ). Luego se agrega el resto de los ingredientes y se sigue licuando, Sazonar con Sal.
Para servir :
Colocar unas hojas de Lechuga en el plato, agregar la Papa cortada en Rodajas, Bañarlas con la Crema de Ocopa, Decorar con los huevos duros cortados en 4, y las aceitunas :)

Espero que les guste xD
Tbn adjunto unas imagenes :)

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