Ramen :baba:

Publicado por Richi en el blog My Battery. Vistas: 78

bueee, actualizo esto antes que CZ muera otra vez xD
a ver..... que hice.... ah si:

Ayer tuve un Examen escrito sorpresa!!! de Pasteleria III (se, mi profesor es un HDP ¬.¬,xD ) felizmente se me hizo facilisimo y lo aprobé sin problemas (H), y luego hicieron el sorteo para el examen practico que se los mencionare después :3

Hoy : clases de Chocolatería, primero nos comimos un sermón del profesor en Jefe de media hora, cosas de siempre :P, y luego a clases, 2 horas y media trabajando con Chocolate bitter y blanco derretido y micas de plastico, tratando de hacer funcionar nuestra imaginacion, todo para descubrir que soy un asco en eso xD, todas mis figuritas de chocolate se hacian pedazos ToT, debo practicar porque el examen final de esto será el Martes 27 y debo al menos presentar algo bonito,arquitectonico y artistico u_u.

Mañana : es mi examen Practico de PAsteleria III, y me ha tocado preparar una Torta Baltazar, felizmente para mi es RE facil :3, la torta tiene como base una Mousse de 3 capas (chocolate bitter, menta y chocolate blanco) asi que no debo hornear nada y solo refrigerar :3

Y bueno, eso es todo acerca de mi vida por ahora :p, ultimamente he tenido insomnio, creo que se debe a pensar en demasiadas cosas al mismo tiempo xD, buee, ya se me pasara :p

Y antes de terminar esto, dejare una receta que se la prometí a alguien muy especial hace mucho tiempo ^^, aca va la receta para un buen ramen :3 (sé :eek: , la saque de Internet, a mi no me la han enseñado xD )

Como Preparar un Buen Ramen:
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El Ramen orinialmente y a la manera tradicional es una sopa ligera sazonada con una salsa de soja. Actualmente, este tipo de ramen no es frecuente, ahora se suele hacer generalmente espesa en una sopa de miso con puerro.
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Ingredientes [para 1 persona]
- 1 paquete de fideos finos secos (los venden en supermercados asiáticos o en cualquier supermercado xD)
- Un trocito de carne de cerdo (según el hambre que tengan )
- Un poco de cebolleta verde picada
- Salsa de soja (tbn llamado sillao )
- Sake (o el Vino de Arroz )
- Brotes de bambú.
- Komatsuna (parecidos a la espinaca :eek:)
- Huevo cocido ( en Tortilla tbn puede ir)

Para el caldo:
- Agua (obvio xD)
- Huesos de pollo.
- Ajo.
- Jengibre (tbn llamado Kion)
- Cebolleta verde.
- Zanahorias.
- Cebollas.
- Algas konbu (a ver si las consiguen en alguna tienda japonesa xD )

Instrucciones

1 - Hierva agua en una cazuela grande. Añada huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolleta verde, zanahorias, cebollas, algas kombu y otros ingredientes al gusto. Cueza a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.
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2 - Cueza un trozo de cerdo en salsa de soja, sake y glutamato monosódico (tbn llamado Ajinomoto o Sazonador ). El líquido será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa. Ponga esta salsa en un bol grande con cebolleta verde picada.
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3 - Ponga a hervir agua en otra cazuela. Eche los fideos a esta agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, tapándolos. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso).
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4 - Mientras los fideos hierven, añada un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclelo bien.
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5 - Una vez cocidos los fideos, sáquelos con una espumadera, remuévalos bien para quitar el exceso de agua y después añádalos a la sopa en los bol.
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6 - Compleméntelo con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida, y huevo cocido.
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Creo que en si la receta no es nada complicada, lo importante es respetar los ingredientes que le dan el sabor especial, como el glutamato, el jengibre y la salsa de soja, cualquier duda me avisan xD

Cuidense!!!
Un beso para mi Patry :beso:
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