Pato a la JF

Publicado por JF en el blog Tontunas y absurdeces.. Vistas: 76

Para 4 personas necesitamos:

Pato:
2 magrets de pato (pechugas)
3 naranjas
1 Taza de sake
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
Un pellizco de jengibre

Salsa:
1 lata de cola
1 sobre de sopa de cebolla en polvo

Arroz:
1 vaso y medio de arroz largo

Bien, lo primero es hacer filetes con los magrets. Luego exprimimos las naranjas y al jugo le añadimos la sal, el azúcar y el sake. Ponemos los filetes de pato en esa mezcla y dejamos que marine toda la noche (en la nevera, animales)

Bien, ahora vamos a hacer la salsa: Ponemos la cola a hervir y cuando hierva añadimos el sobre de sopa de cebolla. Removemos hasta que espese y reservamos la salsa.

El pato lo hacemos a la plancha (el jugo lo tiramos o nos lo bebemos en una apuesta) hasta que esté doradito.

Mientras, hervimos el arroz en agua con sal 15 min y luego lo freímos un poco.

Montamos los platos: Arroz, pato y salsa. El resultado es un plato dulzón con un ligero saborcillo picante por el jengibre.
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