Chef pepinA

Publicado por _Reika_ en el blog ·☆·¦[·Nymphette·]¦·☆·. Vistas: 126

Hoy prepare un pastelon :baba: buenoo mas bien hoy en la madrugada...y lo deje listo para el horno. Ahora solo falta probar como me quedo ToT seguro que desabrido ya que suelo cocinar muy bajo en sal, es costumbre rara que agarre con el tiempo ya que en eso no me parezco a mi mami......ToT



Receta (para todos los Wakarimarcian@s y Minas Harkers que son ñecas pa la cocina)



Ingredientes (sin medidas....yo no las uso :o)


  • Carne de Res (molida y cocinada al gusto)
  • Papa (cocida y hecha pure...con huevo, leche, mantequilla, sal y pimienta)
  • Berenjena (cocida....al gusto, tambien :o)
  • Platano maduro ( cocido...hecho mangu xD...pure)
  • Queso Mozzarella rallado (preferible utilizar el queso "Geo/Holandes" pero como no estoy en la Rep.Dom, se reemplaza por el mozzarella)
  • Mantequilla para untar
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Ok me vuelo el punto de la preparacion de la carne, papa, berenjena y platano porque me da weva, digamos que la carne molida va guisada al gusto de la persona que lo prepare, ya sea qu ele agreguen hiervas, vegetales, etc. La papa no tiene gran ciencia, simplemente se hace un pure de papa y con el platano lo mismo. La berenjena no se como las preparen ustedes, pero yo la corto en cubitos y la pongo a cocinar con aji, cebolla, ajo, cilantro, sal, pimienta, aceite de oliva, y un poco de caldo de pollo.......hasta que este cocida.
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Se pone el horno a calentar.....


Se engrasa un pairex con la mantequilla (bien engrasado)
Se pone la primera capa de papa y se cubre todo el fondo del pairex. Luego se pone la capa de berenjena y se repite el mismo proceso que con la capa anterior. Sigue la capa de platano maduro y una pequeña capa de queso y luego se coloca la carne y por ultimo se "cierra" con la ultima capa de papa y por encima se pone el queso para tapar.....

Se hornea hasta que le queso se torne dorado...

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Puede comerce frio o caliente. Por lo general a mi me gusta frio....

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Ok, ya acabo mi etapa fugaz de chef PepinA :o



se cuidan...los amo *-*
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